Linea refrigerazione professionale

Affidabile con consumi ridotti

La moderna linea Refrigerazione che installiamo nelle cucine e nei laboratori abbatte enormemente i costi di gestione grazie a isolamenti di grande qualità e a evaporatori dai bassi consumi energetici.
Questo si traduce in un risparmio economico costante nel tempo.

I Tavoli Refrigerati sono in grado di conservare in modo inalterato le caratteristiche culinarie delle pietanze e delle materie prime e allo stesso tempo forniscono una superficie di lavoro indispensabile per ottimizzare gli spazi in cucina o nel laboratorio.

Gli Armadi Refrigerati grazie alle diverse capacita’ di stoccaggio e le varianti a temperatura positiva, negativa, mista permettono di organizzare al meglio lo spazio di lavoro.
Scaminox installa armadi refrigerati specifici per la conservazione di materie prime e cibi lavorati per gastronomia, pasticceria, gelateria e pescheria.

Gli Abbattitori e Surgelatori Rapidi di temperatura consentono di “surgelare” il prodotto (sia cotto, sia la materia prima). La rapidità del trattamento rispetta le qualità chimiche dell’alimento e previene il formarsi dei micro-cristalli di ghiaccio, noti al pubblico come sinonimo di poca freschezza e cattiva conservazione.

I Banchi e Tavoli Pizza offrono una postazione di lavoro ideale per la preparazione di pizze, focacce… all’insegna del confort e della funzionalità.

I Fabbricatori di Ghiaccio producono la tipologia di ghiaccio adatta per ogni specifica necessità: cubetti, cubetti vuoti, granulare, scaglie piatte.